O figură aparte din istoria Braşovului este fără îndoială Apollonia Hirscher. Văduva judelui Braşovului, Lukas Hirscher, Apollonia va prelua cu mână de fier afacerile soţului care se întindeau până în Austria şi Turcia. Apollonia Hirscher ajunge cea mai bogată femeie din Braşovul medieval, într-o vreme în care politica şi negoţul sunt practicate doar de bărbaţi. Spirit generos, săsoaica va dona mare parte din averea sa locuitorilor cetăţii. Printre donaţii se numără şi Casa Negustorilor, situată la colţul străzii Apollonia Hirscher cu Piaţa Sfatului. La vremea aceea Casa Negustorilor era cea mai lungă construcţie din Braşov şi adăpostea standurile meşteşugarilor şi cîntarul oraşului, iar pivniţa era destinată negoţului cu vinuri. Construcţia mai păstrează blazonul familiei Hirscher, datat 1545.  Legenda spune că Apollonia Hirscher a construit Casa Negustorilor în semn de mulţumire după ce fiica ei, care a fost considerată moartă câteva zile, s-a trezit din moarte clinic. 
Tot în amintirea acestei întîmplări miraculoase, Apollonia Hirscher şi fiica sa sînt reprezentate într-o frescă pe frontonul clădirii de pe strada Michael Weiss numărul 22.